Präsentkorb Emsland

Eine Gegend, die gemacht wurde

Das Emsland bestand über weite Strecken aus Hochmoor und galt bis ins zwanzigste Jahrhundert als arm. Die großflächige Kultivierung, der sogenannte Emslandplan ab 1950, machte daraus Ackerland und Siedlungsfläche. Was die Gegend heute erzeugt, steht auf Böden, die es vorher nicht gab.

Für einen Präsentkorb heißt das: Sie finden hier keine jahrhundertealte Spezialität mit geschütztem Namen, aber eine handfeste Erzeugung mit Schwerpunkt auf Fleisch und Getreide.

Schinken und Korn

Luftgetrockneter Schinken hat im gesamten Nordwesten Tradition, das benachbarte Ammerland trägt mit dem Ammerländer Schinken sogar eine geschützte geografische Angabe. Im Emsland selbst arbeiten zahlreiche Landfleischereien mit eigener Räucherkammer.

Für den Korb ist das ideal: Luftgetrockneter Schinken und Dauerwurst halten wochenlang ohne Kühlung, sind unempfindlich gegen Transport und haben einen klaren Bezug zur Gegend. Dazu Korn, die Spirituose des Nordwestens, milder als Obstbrand und weniger aufdringlich.

Was in einen Emslandkorb gehört

• Ammerländer oder emsländischer Schinken Luftgetrockneter Schinken hat im Nordwesten eine lange Tradition. Lange haltbar.
• Korn und Doppelkorn Die Spirituose der Gegend, mehrere Brennereien arbeiten bis heute.
• Wurst aus Landfleischereien Dauerwurst und Mettwurst, versandfähig ohne Kühlung.
• Buchweizen und Getreideerzeugnisse Auf kultivierten Moorböden verbreitet, heute wieder gefragt.
• Honig Aus Heide- und Moorlagen, entsprechend kräftig.
• Bier aus kleinen Brauereien Einzelne Betriebe in der Gegend, dazu die Nähe zu den Niederlanden.

Buchweizen

Auf den Moorböden wuchs traditionell Buchweizen, wie auch in der Lüneburger Heide. Er ist glutenfrei, botanisch kein Getreide und in den letzten Jahren wieder gefragt. Mehl und Grütze sind haltbar, günstig und ein Korbinhalt, den man selten geschenkt bekommt.

Die Grenze zu den Niederlanden

Das Emsland grenzt auf langer Strecke an die Niederlande, und das zeigt sich im Angebot. Käse, Stroopwafels und Genever liegen in vielen Körben, die dort verkauft werden. Das passt zur Gegend, ist aber keine deutsche Ware. Wenn Ihnen die Trennung wichtig ist, achten Sie auf die Herkunft der einzelnen Teile.

Selbst zusammenstellen

Mit einem Stück Schinken, Mettwurst, einer Flasche Korn, Honig und Buchweizenmehl kommen Sie auf etwa fünfundzwanzig bis dreißig Euro. Der Korb kommt ohne Kühlung aus und ist ganzjährig versandfähig. Der Aufbau steht in der Anleitung zum Selbstpacken.

Häufige Fragen

Was ist typisch fürs Emsland?

Luftgetrockneter Schinken, Dauerwurst, Korn und Getreideerzeugnisse. Eine geschützte Bezeichnung trägt die Region selbst nicht.

Hält Schinken im Präsentkorb?

Luftgetrockneter Schinken hält wochenlang ohne Kühlung. Gekochter Schinken nicht, der braucht den Kühlschrank.

Was kostet ein Emslandkorb?

Fertige Körbe liegen meist zwischen 35 und 75 Euro. Selbst gepackt fangen Sie bei etwa 25 Euro an.

Fertige Körbe im Einzelnen

Wir stellen selbst nichts zusammen. Ein Teil dieser Körbe stammt aus der Gegend, ein Teil nicht, das steht jeweils in der Beschreibung. Prüfen Sie vor dem Kauf, wie viel tatsächlich von dort kommt, das steht auf den Etiketten.

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• Kleine Dosen, lange haltbar

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• Nur Gewürze, kein kompletter Korb

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