Präsentkorb Ruhrgebiet

Eine Region ohne Bauernhöfe

Alle anderen Regionen in dieser Übersicht leben von dem, was auf ihren Flächen wächst oder gehalten wird. Das Ruhrgebiet nicht. Es ist der dichtest besiedelte Raum Deutschlands, und seine Geschichte ist die von Kohle, Stahl und Zuwanderung, nicht die von Landwirtschaft.

Für einen Präsentkorb heißt das: Das übliche Muster aus Wurst, Käse und Obstbrand funktioniert hier nicht. Was das Revier stattdessen hat, sind verarbeitende Betriebe, Brauereien, Röstereien und eine Esskultur, die aus der Arbeitswelt kommt.

Currywurst ist kein Witz

Die Currysoße ist das, was dem Ruhrgebiet am nächsten kommt an einem eigenständigen kulinarischen Kennzeichen. Mehrere Buden verkaufen ihre Soße im Glas, teils seit Jahrzehnten, und einige davon versenden. Im Korb ist sie ein Stück, das man nirgends sonst bekommt, und sie ist haltbar und unempfindlich.

Wer das für zu profan hält, verkennt, worum es beim regionalen Korb geht: um das, was tatsächlich von dort kommt, nicht um das, was sich gut auf einer Verpackung macht.

Was in einen Revierkorb gehört

• Bier aus dem Revier Dortmund war lange die größte Brauereistadt Europas. Daneben gibt es inzwischen zahlreiche kleine Brauereien.
• Currywurst und Currysoße Die Soße gibt es im Glas, teils von Buden, die dafür bekannt sind.
• Pumpernickel Westfälischer Pumpernickel trägt eine geschützte geografische Angabe und hält monatelang.
• Kornbrand Im Münsterland und am Niederrand gebrannt, im Revier verbreitet.
• Salzkuchen und Gebäck Bäckereien mit eigenem Profil, für kurze Wege.
• Kaffee aus Röstereien Im Ruhrgebiet sitzen mehrere kleine Röstereien, haltbar und versandfest.

Pumpernickel ist geschützt

Westfälischer Pumpernickel trägt eine geschützte geografische Angabe. Er wird über viele Stunden bei niedriger Temperatur gebacken, ist dadurch fast schwarz und hält in der verschweißten Packung monatelang. Für einen Korb ist er praktisch ideal: haltbar, unempfindlich, günstig und eindeutig aus der Gegend.

Bier

Dortmund war über Jahrzehnte die größte Brauereistadt Europas, und das prägt bis heute. Die großen Marken sind allerdings überall erhältlich, was sie für den Korb uninteressant macht. Inzwischen gibt es im Revier eine ganze Reihe kleiner Brauereien, deren Bier regional bleibt. Das ist die bessere Wahl, aus demselben Grund wie im Sauerland.

Selbst zusammenstellen

Mit Currysoße, Pumpernickel, zwei Flaschen Bier aus einer kleinen Brauerei und einer Packung Kaffee liegen Sie bei etwa fünfundzwanzig Euro und haben einen Korb, den es so nirgendwo zu kaufen gibt. Für die Städte im Revier steht bei uns jeweils, welche Geschäfte erfasst sind, etwa für Dortmund, Essen und Bochum.

Häufige Fragen

Was ist typisch fürs Ruhrgebiet?

Bier, Currysoße, Pumpernickel und Kornbrand. Eine bäuerliche Erzeugung wie in anderen Regionen gibt es nicht.

Ist Pumpernickel geschützt?

Westfälischer Pumpernickel trägt eine geschützte geografische Angabe. Pumpernickel ohne diesen Zusatz darf überall hergestellt werden.

Was kostet ein Revierkorb?

Fertige Körbe liegen meist zwischen 35 und 80 Euro. Selbst gepackt fangen Sie bei etwa 25 Euro an.

Fertige Körbe im Einzelnen

Wir stellen selbst nichts zusammen. Ein Teil dieser Körbe stammt aus der Gegend, ein Teil nicht, das steht jeweils in der Beschreibung. Prüfen Sie vor dem Kauf, wie viel tatsächlich von dort kommt, das steht auf den Etiketten.

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