Nach Anlass

Geschenkkorb mit Schokolade

Schokolade ist das Naheliegendste im Geschenkkorb und deshalb das Beliebigste. Woran Sie gute erkennen, wann der Versand schiefgeht und für wen sie nicht passt.

Was der Kakaoanteil aussagt, und was nicht

Die Prozentzahl auf der Verpackung gibt an, wie viel des Produkts aus Kakaoerzeugnissen besteht, also aus Kakaomasse und Kakaobutter zusammen. Sie sagt damit vor allem, wie wenig Zucker drin ist.

Über die Güte sagt sie wenig. Eine 85-prozentige Schokolade aus mittelmäßigen Bohnen schmeckt bitter und flach, eine 65-prozentige aus guten Bohnen kann aromatisch und komplex sein. Wer nach Qualität sucht, achtet eher auf die Zutatenliste: Je kürzer, desto besser. Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, vielleicht Vanille. Alles Weitere ist Beiwerk.

Ein Hinweis, der oft hilft: Steht die Herkunft der Bohnen konkret drauf, also eine Plantage oder eine Region statt nur eines Landes, hat sich der Hersteller mit dem Rohstoff beschäftigt.

Der Versand ist das unterschätzte Problem

Schokolade beginnt ab etwa 25 Grad zu schmelzen, und in einem Paketwagen wird es im Sommer deutlich wärmer. Was ankommt, ist dann keine Tafel mehr, sondern eine verformte Masse.

Zwei Folgen für das Geschenk:

Zwischen Mai und September Schokolade nicht verschicken, jedenfalls nicht ohne Kühlung. Wer sie trotzdem im Korb haben will, kauft vor Ort und übergibt persönlich.
Grauer Belag ist kein Schimmel. Wenn Schokolade geschmolzen und wieder fest geworden ist, tritt Fett oder Zucker an die Oberfläche. Essbar bleibt sie, nur sieht sie nicht mehr nach Geschenk aus.

Im Winter ist das Gegenteil kein Problem: Kälte schadet Schokolade nicht, sie sollte nur nicht in den Kühlschrank, weil dort Feuchtigkeit kondensiert.

Die Menge ist wieder die Frage

Ein Korb aus zwölf Tafeln derselben Sorte ist kein Geschenk, sondern ein Vorrat. Besser sind fünf bis sieben kleine Tafeln oder Riegel verschiedener Sorten, gern mit unterschiedlichem Kakaoanteil, damit es etwas zu vergleichen gibt. Das kostet nicht mehr und wirkt durchdachter.

Für wen Schokolade nicht die beste Wahl ist

Bei Diabetes ist sie erlaubt, aber kleine Portionen und dunkle Sorten sind einfacher zu handhaben. Mehr dazu auf der Seite zu Geschenken für Diabetiker.
Zu Weihnachten und Ostern ist im Haushalt ohnehin reichlich Süßes. Dann ist Herzhaftes die Abwechslung.
Bei älteren Menschen gilt dasselbe wie sonst: kleine Portionen, und harte Karamellen lieber weglassen. Siehe Geschenkkörbe für Senioren.

Ist Schokolade ein gutes Geschenk für Lehrkräfte?

Danach wird oft gesucht, und die Antwort hat nichts mit Geschmack zu tun. Schokolade ist verbrauchbar und damit genau die Sorte Geschenk, die in den Merkblättern der Kultusministerien als unproblematisch gilt. Entscheidend ist der Wert, nicht der Inhalt. Die Grenzen liegen je nach Bundesland zwischen 5 und 30 Euro, und von der Klassengemeinschaft ist mehr erlaubt als von einzelnen Eltern.

Die vollständige Übersicht der Wertgrenzen steht auf der Seite zu Geschenken für Lehrerinnen und Lehrer.

Als Teil eines Korbs

Schokolade funktioniert am besten als Abschluss, nicht als Hauptdarsteller. Ein Korb, der zur Hälfte aus Herzhaftem besteht und eine gute Tafel als Krönung trägt, wird schneller leer als einer, der nur aus Süßem besteht. Wie sich das zusammenstellen lässt, steht in der Anleitung zum Selbstpacken.

Häufige Fragen

Welcher Kakaoanteil ist der beste?

Es gibt keinen. Zwischen 60 und 75 Prozent liegt der Bereich, den die meisten als ausgewogen empfinden, darüber wird es deutlich bitterer. Wer die Vorliebe nicht kennt, verschenkt mehrere Sorten statt einer.

Warum ist meine Schokolade grau geworden?

Sie war zu warm und ist wieder fest geworden. Fett oder Zucker sind an die Oberfläche getreten. Das ist kein Schimmel und schadet nicht, sieht aber unschön aus.

Kann man Schokolade im Sommer verschicken?

Besser nicht. Ab etwa 20 Grad Außentemperatur wird es riskant, ab 25 Grad schmilzt sie zuverlässig. Manche Versender bieten Kühlverpackung an, das verteuert das Paket aber erheblich.

Wie viel kostet ein guter Schokoladenkorb?

Zwischen 25 und 50 Euro für eine Auswahl aus fünf bis sieben Sorten in ordentlicher Qualität. Darunter bekommen Sie Supermarktware in einem Korb.

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