Präsentkorb Rügen

Der bekannteste Name führt in die Irre

Wer an Rügen und Wurst denkt, landet bei Rügenwalder Teewurst. Die hat mit der Insel allerdings nichts zu tun: Der Name geht auf Rügenwalde in Hinterpommern zurück, heute Darłowo in Polen, rund zweihundert Kilometer östlich. Nach 1945 verlegten die Betriebe ihren Sitz nach Niedersachsen, der Name blieb.

Das ist kein Etikettenschwindel, sondern gewachsene Geschichte, aber für einen Präsentkorb von Rügen ist es die falsche Fährte. Was tatsächlich von der Insel kommt, ist etwas anderes.

Sanddorn

Sanddorn wächst an den Küsten und Dünen der Ostsee und ist die kulinarische Besonderheit Rügens. Die orangefarbenen Beeren sind sehr sauer und werden zu Saft, Likör, Marmelade, Sirup und Öl verarbeitet. Mehrere Betriebe auf der Insel arbeiten damit, und die Erzeugnisse sind haltbar und versandfähig.

Für den Korb ist Sanddorn ideal, weil er unverwechselbar ist. Wer ihn noch nie probiert hat, wird überrascht, und das ist mehr, als die meisten Korbinhalte leisten.

Was in einen Rügenkorb gehört

• SanddornAls Saft, Likör, Marmelade und Öl. Die Pflanze wächst an der Küste und ist sehr sauer.
• Rügener HeilkreideAus den Kreidevorkommen der Insel, verarbeitet zu Pflegeprodukten.
• RäucherfischAal, Hering und Dorsch aus den Räuchereien der Insel. Getrennt verpacken.
• Sanddornhonig und BlütenhonigVon Imkereien der Insel und des Umlands.
• Rügener BierKleine Brauereien mit regionalem Absatz.
• Wildkräutersalz und OstseesalzLeichte, haltbare Begleitartikel.

Die Heilkreide

Rügen hat mit den Kreidefelsen an der Ostküste ein Vorkommen, das seit Langem auch für Pflegeprodukte genutzt wird. Rügener Heilkreide wird zu Seifen, Masken und Cremes verarbeitet. Für einen Korb ist das der Teil, der nicht gegessen wird und damit den Korb aus der reinen Lebensmittelsammlung heraushebt.

Fisch, aber richtig verpackt

Räuchereien gibt es auf Rügen mehrere, und Räucherfisch gehört zur Insel. Für den Korb heißt das: vakuumiert kaufen, getrennt einpacken und den Empfänger darauf hinweisen, ihn zügig auszupacken. Ohne diese Vorkehrungen nimmt jedes andere Stück im Korb den Geruch an, auch die Seife.

Selbst zusammenstellen

Mit Sanddornsaft, Sanddornlikör, einer Seife aus Heilkreide, Honig und einem Glas Fischspezialität kommen Sie auf etwa fünfundzwanzig bis fünfunddreißig Euro. Der Korb deckt damit süß, herzhaft, flüssig und Pflege ab und kommt ohne Kühlung aus. Der Aufbau steht in der Anleitung zum Selbstpacken.

Häufige Fragen

Kommt Rügenwalder Wurst von Rügen?

Nein. Der Name geht auf Rügenwalde in Hinterpommern zurück, das heutige Darłowo in Polen. Mit der Insel Rügen hat er nichts zu tun.

Was ist Sanddorn?

Ein Strauch mit orangefarbenen, sehr sauren Beeren, der an den Ostseeküsten wächst. Verarbeitet wird er zu Saft, Likör, Marmelade und Öl.

Was kostet ein Rügenkorb?

Fertige Körbe liegen meist zwischen 35 und 85 Euro. Selbst gepackt fangen Sie bei etwa 25 Euro an.

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