Präsentkorb Vorpommern

Die Bodden

Vorpommern liegt an einer Küste, die keine gerade Linie ist, sondern ein System flacher Brackwassergewässer zwischen Festland und Inseln: die Bodden. Sie sind weder Süßwasser noch richtige Ostsee, und das prägt den Fischbestand. Hering, Zander, Hecht und Aal werden dort seit Jahrhunderten gefangen.

Für einen Präsentkorb ist Boddenfisch aus den Räuchereien der Küstenorte das eigenständigste Stück. Er ist vakuumiert versandfähig, muss aber getrennt verpackt werden, damit nicht alles andere im Korb danach riecht.

Sanddorn als gemeinsamer Nenner

Wie auf Rügen und Usedom ist Sanddorn auch auf dem Festland das verlässlichste Erzeugnis: haltbar, unverwechselbar, in vielen Formen erhältlich und ohne Kühlung zu verschicken. Saft, Likör, Marmelade und Öl decken zusammen schon den halben Korb ab.

Was in einen Vorpommernkorb gehört

• Boddenfisch, geräuchert Hering, Zander und Aal aus den Boddengewässern, von Räuchereien der Küstenorte.
• Sanddorn An der gesamten Küste verbreitet, verarbeitet zu Saft, Likör, Marmelade und Öl.
• Honig Aus einer Landschaft mit viel Raps und wenig Industrie.
• Wurst und Geräuchertes Landfleischereien mit eigener Herstellung.
• Bier aus kleinen Brauereien Mehrere Betriebe in Stralsund und Umgebung.
• Kräutersalz und Ostseesalz Leichte, haltbare Begleitartikel.

Stralsund und Greifswald

Die beiden Städte sind die Versorgungszentren der Gegend, und dort finden Sie die meisten Geschäfte, in denen sich ein Korb zusammenstellen lässt. Für Stralsund und Greifswald steht bei uns, welche Läden vor Ort erfasst sind.

Eine Landschaft ohne große Namen

Vorpommern hat kein Erzeugnis mit geschützter Bezeichnung und wenig touristische Warenvermarktung abseits der Inseln. Das heißt nicht, dass es nichts gibt, sondern dass Sie die Betriebe suchen müssen, statt sich auf ein Etikett zu verlassen. Ein Korb aus Ware von drei Erzeugern, die man beim Namen nennt, ist auch hier die bessere Lösung.

Selbst zusammenstellen

Mit Sanddornsaft, geräuchertem Fisch im Glas, Honig, Dauerwurst und einem Bier kommen Sie auf etwa fünfundzwanzig bis dreißig Euro. Der Korb ist ganzjährig versandfähig, solange der Fisch haltbar gemacht ist. Der Aufbau steht in der Anleitung zum Selbstpacken.

Häufige Fragen

Was sind die Bodden?

Flache Brackwassergewässer zwischen Festland und den vorgelagerten Inseln. Sie sind weder Süßwasser noch offene Ostsee und haben einen eigenen Fischbestand.

Was ist typisch für Vorpommern?

Geräucherter Boddenfisch, Sanddorn in allen Formen, Honig und Erzeugnisse kleiner Landfleischereien.

Was kostet ein Vorpommernkorb?

Fertige Körbe liegen meist zwischen 35 und 80 Euro. Selbst gepackt fangen Sie bei etwa 25 Euro an.

Fertige Körbe im Einzelnen

Wir stellen selbst nichts zusammen. Ein Teil dieser Körbe stammt aus der Gegend, ein Teil nicht, das steht jeweils in der Beschreibung. Prüfen Sie vor dem Kauf, wie viel tatsächlich von dort kommt, das steht auf den Etiketten.

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